Vino Bianco Bottaiglia Marchese Col Fondo, 0,75l, 13% alk.
Kód: 4289Detailní popis produktu
Při metodě Ancestral se hrozny lehce lisují, aby se z nich získaly původní kvasinky v ovoci, a poté kvasí v nerezové oceli při kontrolované, obvykle nízké teplotě. Kvašení se zpomalí a poté zastaví, aby se zachoval dostatečný obsah cukru, který zajistí, že kvašení bude pokračovat v láhvi bez dalšího přidávání cukru a kvasinek. Enzymy a kvasinky v láhvi potlačují oxid uhličitý, čímž vzniká lehce perlivé víno, francouzsky nazývané "pétillant".
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílé víno |
|---|---|
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Tessarolo |
| Odrůda: | 100% Cortese |
| Druh vína: | Bílé |
| Typ vína: | Suché |
| Alkohol: | 13,5% |
| Ročník: | 2023 |
| Cukr: | 0,88 g/l |
| Chuť1: | Chuť je svěží a živá, příjemně citrusová. |
| Kyselina: | 5 g/l |
| Párování: | Vynikající aperitiv. Hodí se k finger food, sushi a lehkým jídlům mezinárodní kuchyně. |
| Vůně: | Komplexní buket s ovocnými tóny, které doprovází květinové tóny. |