Sancerre Blanc AOP, Florian Mollet Cuvée, 0,75l, 13% alk.

Jedná se o Silex, který se řadí mezi nejlepší klasiky. Víno od začátku vykazuje napětí a energii a věříme, že toto 2023 má skutečný potenciál ke stárnutí.
Zlatozelená barva. Expresivní vůně se otevírá kouřovými tóny, aby postupně odhalila bílou broskev, hrušku, čerstvou meruňku a grapefruit, stejně jako dotek exotického ovoce připomínajícího čerstvý ananas. První chuť je svěží a pronikavá s vynikající slanou mineralitou. Citrusové tóny se na patře mísí se svěžím ovocem, jehož napětí je zahaleno do hedvábí. Dlouhotrvající závěr se rozvíjí na jemném tónu hořkosti, který opět evokuje grapefruit. Toto víno zraje 6 měsíců na kalu za častého míchání, aby zachovali aromatickou svěžest odrůdy a dodali mu hladkou strukturu.